Ливанский диетолог Батуль Тормос рекомендует взять за основу утреннего рациона принципы традиционного ливанского завтрака. Он обычно состоит из свежих овощей, оливок, лабне — густого кисломолочного продукта из процеженного йогурта, хумуса, заатара — смеси трав с кунжутом, хлеба и оливкового масла.
По словам специалиста, ливанское утро редко ограничивается одним блюдом. Разнообразный завтрак с овощами, бобовыми и полезными жирами помогает сделать привычный прием пищи более питательным и сбалансированным.
Тормос уточнила, что не нужно полностью заменять привычный рацион ливанскими блюдами. Достаточно ориентироваться на основы средиземноморского питания: чаще включать в меню овощи, бобовые, цельнозерновые продукты, орехи, семена и оливковое масло, а продукты глубокой переработки, сахар и переработанное мясо употреблять реже.