Согласно исламской традиции, жертвоприношение на Ид аль-Адха, или Курбан-байрам, должен проводить человек, умеющий правильно забивать животных. Это необходимо, чтобы избежать лишних страданий для животного и соблюсти религиозные предписания. Для обряда подходят только животные, мясо которых разрешено употреблять мусульманам. Также важно придерживаться установленного порядка, произнести нужные слова и прочитать определённые аяты Корана.
Мясо принято делить на три части: одну оставляют для семьи, другую отдают родным и близким, а третью передают нуждающимся. Об этом рассказал Ахмед Салим, владелец крупной мясной лавки в южном пригороде Бейрута.
«Если человек не знает, как правильно проводить забой, ему лучше не браться за это самостоятельно. Ошибка может привести к тому, что животное будет страдать, а мясо, согласно мусульманской традиции, окажется харамным. Поэтому многие покупают барана в городе и приносят его мясникам, чтобы обряд был проведён как следует», — сообщил Салим.
По его словам, перед жертвоприношением необязательно совершать омовение или молитву. Однако участнику обряда следует соблюдать чистоту тела и помыслов, действовать в соответствии с ритуальными правилами, произнести положенные слова и после того, как начнёт течь кровь, прочитать определённые аяты Корана.