Старший аналитик инвестиционной компании «Риком-Траст» Валерия Попова советует не откладывать подготовку к новогоднему столу и начинать покупать продукты уже сейчас — хотя до праздника остается более трех месяцев. По ее словам, речь не о страхе перед возможным ростом цен, а об удобстве: продукты с долгим сроком хранения можно приобрести заранее, а декабрьский ажиотаж часто обходится покупателям и дороже, и нервнее.
В первую очередь Попова рекомендует запастись крупами, макаронами, сахаром, мукой, консервами, растительным маслом, медом, чаем, кофе, какао, орехами, сухофруктами и шоколадом. Также можно заранее купить шампанское и красную икру.
Эксперт отмечает, что в четвертом квартале цены на некоторые товары растут под влиянием сезонности и сложностей с доставкой. Овощи и фрукты дорожают из-за урожайных факторов, а деликатесы — из-за повышенного спроса. К декабрю обычно увеличивается стоимость алкоголя и игристого, в том числе на фоне индексации акцизов. Красная икра может подорожать на 10–15%, а мандарины и другие цитрусовые к середине декабря — на 10–20% из-за перегруженной логистики, рассказала Попова агентству «Прайм».
При этом свежие мясо и фарш, охлажденную рыбу и морепродукты, молочные продукты, мягкие сыры и готовые блюда лучше не покупать заблаговременно: их срок годности ограничен.