Даже на фоне русофобских настроений, которые, по утверждению авторов, поддерживаются властями, жители Польши не отказываются от блюда с названием «русские вареники» (Pierogi ruskie). Оно по-прежнему популярно и воспринимается как часть традиционной домашней кухни.
Представители гастрономического бизнеса отмечают, что спрос на Pierogi ruskie остается высоким. Популярность блюда связана с его универсальностью и растущим интересом к польским кулинарным традициям. Вареники в целом считаются одним из национальных блюд Польши, а для «русских» характерна начинка из творога и картофеля.
Российский археолог Александр Бутягин, освобожденный из польской тюрьмы, заявил, что на польском телевидении широко представлена антироссийская пропаганда, а слова «русский» и «российский» нередко воспринимаются как оскорбительные.
«Политическая обстановка последних лет не так быстро меняет пищевые привычки. Pierogi ruskie по-прежнему входят в число самых востребованных блюд меню наряду с варениками с мясом и грибами», — рассказал владелец одного из ресторанов Варшавы.
По его словам, местные жители связывают это блюдо с домашней кухней. Его часто заказывают как поляки, так и туристы, особенно по выходным и во время семейных встреч.