В иудаизме кашрут — это установленный Торой и Талмудом комплекс предписаний, определяющих, какие продукты, предметы и действия разрешены евреям. По этим правилам в пищу употребляют мясо только травоядных парнокопытных животных и домашних нехищных птиц. Разрешена рыба, у которой есть чешуя и плавники, тогда как морепродукты запрещены. Нельзя сочетать мясные и молочные продукты. Овощи и фрукты необходимо проверять на наличие насекомых, а скот, его забой, приготовление еды и использование посуды должны соответствовать установленным требованиям.
Главный раввин России Берл Лазар объяснил, что еврею проще выпить чаю в гостях у человека, не исповедующего иудаизм. Еврей-хозяин должен соблюдать религиозные предписания, в том числе погружать новую посуду, включая чашки, в микву — специальный ритуальный бассейн. Если эти требования не выполнены, у гостя могут возникнуть сложности. При этом некоторые продукты, например вода, свежие овощи и фрукты, считаются кошерными, но их всё равно следует тщательно проверять.